Nos produits
Les fromages fondus et spécialités fromagères
Toutes les variétés de fromages sont travaillées, des plus classiques aux plus spécifiques : Gouda, Edam, Emmental, Comté, Raclette, Cheddar…
Boyaux et blocs
À trancher, ronds ou carrés
À râper (Eurobloc)
Plusieurs dimensions disponibles
Râpés et cubes
Brins de 1,8 - 2,4 ou 3,6 mm
Cubes de 5 x 5 à 13 x 13 mm
Tranches
Tranches carrées
Tranches rondes
Plusieurs dimensions disponibles
Liquides et semi-liquides
En poches 10 KG, 15 KG
En seaux 10 KG
| Texture du fromage avant usage | Texture du fromage application finale | Type d'applications |
|---|---|---|
 Ferme(boyaux, rapés, cube) | Dur (thermorésistant) | Saucisse, sandwich... |
 Fondant | Croque-monsieur, hamburger, cordon bleu | |
 Filant | Pizza, plat préparé, boulette de fromage | |
 Liquide ouSemi-liquide (poche, seaux...) |  Fluide “non coulant” | Snacking salé |
 Fluide “coulant” | Plat cuisiné |
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