Nos recettes gourmandes fromagère
RÖSTI GÉANT & SAUCE À LA RACLETTE
Recette coup de cœur
de nos chefs.
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Portions :
4
Ingrédients
Préparez vos ingrédients
Ingrédients
- 4 pommes de terre bintje
- 3cl d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- 1 oignon blanc
- 30g de roquette
- Fleur de sel et poivre
- 4 tranches de coppa
- 200g de Sauce à la Raclette « La Comtoise »
Ustensiles
- Une rappe
- Un économe
- Une grande poêle
- Un saladier
Préparation
Les étapes à suivre
- Ciseler finement l’oignon.
- Éplucher les pommes de terre puis les râper.
- Les placer dans un récipient puis ajouter l’œuf préalablement battu, l’oignon ciselé, la farine, le sel et le poivre.
- Ajouter 100g de sauce à la raclette « comtoise ».
- Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faire chauffer une poêle avec 3 cl l’huile neutre.
- Verser quelques cuillères d’appareil à rösti et faire cuire de chaque côté, à couvert, pendant une quinzaine de minutes environ.
- En parallèle, faire réchauffer la sauce « La comtoise » dans un bain-marie.
- Après cuisson du rösti, ajouter le reste de la Sauce à la Raclette « La Comtoise », la coppa en chiffonnade et la roquette.
Bonne dégustation.
Préparation de la recette par nos chefs
Nos chefs vous montrent leur recette
Nos recettes
Découvrez aussi
CROQUETTES DE BOULGOUR & SAUCE À L’EMMENTAL
Sauce à l’Emmental
